Ciasteczka owsiane
Rewelacyjne – w sam raz na spotkanie przy kawie 
Składniki płatki owsiane zwykłe – 2,5 szkl. miód – 2 łyżki masło – 10 dag jajka – 2 szt. rodzynki Przygotowanie Płatki wysypać na...
Autor: Elżbieta Baran
A’la majonez
To rodzaj zagęstnika , można go wykorzystać zamiast śmietany do zabielania zup, sosów, a także potraktować jako majonez do sałatek. Składniki ziemniaki średniej wielkości 4 szt. około 0,5 szkl. wody 1/4 szklanka dobrego oleju...
Żywokost lekarski (Symphytum officinale)
W tradycji ludowej znany pod nazwą: „kosztywał” lub „żywy gnat”. Gdzie można znaleźć roślinę? A na mokrych łąkach, miedzach, w wilgotnych rowach i wzdłuż rzek. Może być też uprawiany, jest rośliną wieloletnią. Surowcem najczęściej...
Dżem z dyni i jabłek
Dynia w tym roku obrodziła, nie wolno pozwolić aby zmarnowała się :). Tym razem dżem w wersji dyniowo-jabłkowej. Do przygotowania wykorzystuję termomix. Nie ma jak swój dżem na zimę – wiem co w nim jest –...
Czas na dynię – królową jesieni.
Dynia jest warzywem, które jeszcze niezbyt często gości na naszych stołach. Powinniśmy jednak po nią sięgać jak najczęściej ze względu na wartości odżywcze jak i lecznicze. Dynia zawiera między innymi cukry, pektyny, witaminy z...
Bezglutenowy chleb a’la tostowy.
To wypiek na prośbę syna o chleb a’la tostowy – idealny do masła z orzechów nerkowca. Robię go bardzo rzadko – znam lepsze mąki do tego rodzaju wypieków. Składniki Mąka bezglutenowa (koncentrat ciasta chlebowego)...
Przepis na pasztet mięsno-sojowy
Przepis na pasztet podany poniżej modyfikuję w zależności od tego, co akurat mam w zasobach kuchni. Może to być soja jak tym razem, albo cieciorka, soczewica lub fasola. Kiedyś zdarzyło się mi ugotować zbyt...
Dżem z czarnej porzeczki
Czas na czarną porzeczkę … bogactwo witamin i nie tylko. W naszym domu robimy dżemy z czarnej porzeczki – są świetne między innymi do pierników i mufinek . W tym roku po raz pierwszy...
Przepis na bezglutenowy biszkopt z truskawkami
Składniki Mąka bezglutenowa (ciasta biszkoptowego bezglutenowego) – 300 g Jajka – 4 szt. Cukier trzcinowy – 200 g Proszek do pieczenia bezglutenowy – 1 łyżeczka Truskawki Cukier puder trzcinowy do posypania Wykonanie Jajka z...
Przepis na bezglutenowy torcik truskawkowy
Sezon truskawkowy praktycznie za nami … ale mam fajne poczucie, że wykorzystaliśmy go w pełni. Torcik truskawkowy był pomysłem chwili i „miksem” przepisów zamieszczonych już tu wcześniej. Był to torcik urodzinowy Szymka. Składniki Ciasto:...