Deser czekoladowy z awokado

W połowie tygodnia Szymonek zaczął się zastanawiać na co będzie miał ochotę do zjedzenia podczas wieczornego weekendowego seansu bajkowego. Wybór padł miedzy innymi na czekoladowy deserek ryżowy, a także przygotowane z niego lody na patyku. Tak się złożyło, że w sklepie ze zdrową żywnością były chwilowe braki deserków, więc z tego powodu postanowiłem wykorzystać wcześniej kupione awokado, bardzo dojrzałe banany i przygotować synowi coś w zastępstwie. Deser czekoladowy z awokado jest kremowy, słodki i mocno czekoladowy. Robi się go szybko, prosto, ale przede wszystkim jest zdrowy i dobrze smakuje no i można go zajadać będąc na diecie bezglutenowej, bezkazeinowej. Doskonały jako samodzielny deser, ale może być również wykorzystany do smarowania pieczywa, naleśników, przekładania ciast.

 Składniki

• awokado bardzo dojrzałe – 1 szt.
• banany – 3 szt.
• karob – 2 łyżki
• krem z orzechów nerkowca – 1 łyżka
• miód – 1 łyżka
• wiórki kokosowe – 1 łyżeczka

Obrać awokado, banany i połączyć z resztą składników i dokładnie zblendować na gładką jednolitą masę. Przed podaniem posypać wiórkami kokosowymi, udekorować na przykład orzechami włoskimi i malinami.