Przepis na bułki śniadaniowe
Kto rano wstaje … temu… udaje się przygotować bułeczki śniadaniowe:). Świeże , chrupiące, prawdziwe pieczywo z prawdziwej mąki! Do dzieła!
Składniki
Świeże drożdże – 50 g
Cukier trzcinowy – 1 łyżeczka
Ciepła woda – 250 ml / 2,5 miarki MT z termomixu
Mąka orkiszowa – 500 g
Olej rzepakowy tłoczony na zimno – 30 g
Sól kamienna – 1,5 łyżeczki
Nasiona lnu, ziarna słonecznika, pestki dyni
Przygotowanie (termomix)
Do naczynia włożyć drożdże, cukier, wodę, mąkę, olej, sól, wyrabiać ciasto przez 2 minuty, Obr. poz. Interwał . Następnie wyjąć ciasto odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie podzielić ciasto na 8 części, uformować bułki, ułożyć na blaszce i ponownie odstawić na 15 minut. Bułki posmarować roztrzepanym żółtkiem, posypać ziarnami. Nagrzać piekarnik do temperatury 210°C , czas pieczenia około 20 minut.
Mam wypróbowane pieczenie bułek w nagrzanym piekarniku (sam dół) przez pierwsze 10 minut, następnie przełączam na grzanie dół-góra i tak pozostawiam do końca czasu pieczenia bułek.
