Pierniczki bezglutenowe

Pierniczki bezglutenowe
składniki:
słód ryżowy – 1/4 szkl.
płynne masło klarowane – 6 łyżek
ksylitol (najlepiej puder) – pół szklanki – można nawet mniej – według smaku
jajka – 2 szt.
soda  oczyszczona – 1 łyżeczka
karob – 1 łyżeczka
przyprawa do piernika – 3 łyżeczki (skład: cynamon, imbir, gałka muszkatałowa, kardamon, goździki, skórka pomarańczy, ziele angielskie, anyż)
koncentrat ciasta bezglutenowego – 2 i 1/4 szkl.

Wykonanie:
wymieszać wszystkie składniki, wyrobić  na jednolite ciasto. Rozwałkować, powycinać różne formy, układać na blaszce wyłożonej papierem  do pieczenia. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajem. Piec około 10 minut w temp. 180 °C.