Jest to propozycja zdrowej, słodkiej przekąski dla osób, które mają dość śmieciowego jedzenia, przesłodzonych, bezwartościowych bomb kalorycznych w postaci sklepowych batoników. Domowe batoniki są dobre, szczególnie wtedy, gdy dopadnie nas ochota na słodkie podjadanie....
Tym razem propozycja obiadowa powstała pod wpływem chwili, a założenie było takie, aby było to coś zdrowego, pożywnego, kolorowego i nie wiało nudą na talerzu. Najważniejsze kryterium: ma smakować moim chłopakom i nie zawierać...
Po raz kolejny wykorzystaliśmy w naszej kuchni pomysł autorki bloga smakoterapia.pl. Tym razem w naszej lekko zmienionej odsłonie – kulki zdrowia. Prezentują się wykwintnie na stole – smakują równie dobrze, a na dodatek pełne...
Quinoa czyli komosa ryżowa i rukola są ciekawą propozycją do przyrządzenia sycącej sałatki dla osób poszukujących czegoś nowego, niebanalnego, a przede wszystkim zdrowego, pożywnego do zjedzenia. Jest to sałatka, którą z powodzeniem można zabrać...
Według słownika wyrazów obcych majonez (z fr. mayonnaise) to gęsty sos z żółtek, musztardy, oliwy i przypraw, używany do zimnych potraw i przekąsek. Majonez może nie jest produktem dietetycznym, ale czasami się przydaje w...
Czasami trzeba zadać sobie pytanie, czym zastąpić tradycyjne słodycze, batoniki dostępne w sklepach, których głównym składnikiem są cukry proste (które nie są rozkładane na mniejsze cząsteczki pod wpływem enzymów trawiennych, lecz bezpośrednio wchłaniane z przewodu pokarmowego)...
Po napisaniu artykuł o bogactwie amarantusa przyszedł czas na eksperymenty z jego udziałem. Na początek coś naprawdę łatwego, wybór padł na ciasteczka. Amarantus ekspandowany to po prostu uprażone ziarna, które wyglądają jak miniaturowy popcorn,...
Warto na wstępie zaznaczyć, iż soki ze świeżych warzyw i owoców to bogactwo witamin i minerałów. Buraki są lekkostrawne, pobudzają apetyt, usprawniają pracę wątroby, ułatwiają wypróżnianie. Sok z surowych buraków należy pić przy anemii,...
Robiąc ostatnio zakwas z buraków postanowiłem, że jak wszystko wyjdzie dobrze to kiszone warzywa postaramy się do czegoś wykorzystać. Buraki, które zostają nam po zrobieniu zakwasu są prawdopodobnie w większości przypadków wyrzucane. Tymczasem można...
Kiszenie należy do najstarszych i najzdrowszych sposobów konserwacji żywności. Przed Świętami Bożego Narodzenia od naszej znajomej Rysi dostaliśmy zakwas, z którego przygotowaliśmy przepyszny wigilijny barszcz. Ten jakże cenny i zdrowy prezent zainspirował mnie, aby...
