Bezglutenowy chleb a’la tostowy.
To wypiek na prośbę syna o chleb a’la tostowy – idealny do masła z orzechów nerkowca. Robię go bardzo rzadko – znam lepsze mąki do tego rodzaju wypieków. Składniki Mąka bezglutenowa (koncentrat ciasta chlebowego)...
Kategoria: Autyzm
Przepis na pasztet mięsno-sojowy
Przepis na pasztet podany poniżej modyfikuję w zależności od tego, co akurat mam w zasobach kuchni. Może to być soja jak tym razem, albo cieciorka, soczewica lub fasola. Kiedyś zdarzyło się mi ugotować zbyt...
Odporność – sposoby jej pomnażania
Autorka książki „Zespół Psychologiczno-jelitowy GAPS” dr Natasha Cambell-McBride przedstawia w sposób bardzo przystępny i ciekawy sposoby wzmacniania odporności naszego organizmu. Wskazuje nam również naturalne metody leczenia autyzmu, ADHD (zespół nadpobudliwości psychoruchowej z zaburzeniami koncentracji...
Twarożek z orzechów nerkowca
Twarożek z orzechów nerkowca to propozycja na lekkie śniadanie lub kolację. To próba wprowadzenia w naszym domu odrobiny takiej normalności związanej z dietą Szymonka. Staramy się w miarę możliwości, aby nasz syn w czasie, gdy...
Bezglutenowa tarta gruszkowo-bananowa
Tak jak pisałem w jednym z poprzednich artykułów w pieczeniu bezglutenowych ciast ciągle jesteśmy na etapie poszukiwań. Czasami udaje się coś ciekawego przygotować, co wygląda i smakuje dobrze, ale i tak na samym końcu...
Bezglutenowa tarta z malinami
Specjaliści twierdzą, iż owoce sezonowe jedzone w stanie świeżym kilka razy dziennie pozwalają zachować zdrowie i urodę do późnego wieku. Mają także korzystny wpływ na stan skóry, włosów i paznokci. Dzisiaj owocowa, bezglutenowa tarta...
Ale jazda …
Chciałem napisać parę słów o ojcostwie i jeździe na rowerze. W tegoroczne wakacje obrałem za główny cel nauczenie mojego syna Szymona jazdy na rowerze. Znając go zdawałem sobie sprawę, że nie mogę go mocno...
Nauczyciel wspomagający – zmiany na plus
Dobra wiadomość dla rodziców dzieci uczących się w placówkach ogólnodostępnych (przedszkolach ogólnodostępnych, innych formach wychowania przedszkolnego i szkołach ogólnodostępnych), w których kształceniem specjalnym są objęte ich dzieci, posiadające orzeczenia o potrzebie kształcenia specjalnego wydane...
Bezglutenowe placki biszkoptowe na słodko
W ostatnim tygodniu wakacji podczas spaceru z Szymonkiem ku naszemu zaskoczeniu zobaczyliśmy, że są ponownie w sprzedaży truskawki od naszego lokalnego plantatora, którymi jak nam się wydawało rozkoszowaliśmy się przez cały sezon. Oczywiście świeże...
Dżem z czarnej porzeczki
Czas na czarną porzeczkę … bogactwo witamin i nie tylko. W naszym domu robimy dżemy z czarnej porzeczki – są świetne między innymi do pierników i mufinek . W tym roku po raz pierwszy...