Moje poszukiwania smacznych i zdrowych dodatków do pieczywa związane są z ciężką próbą ograniczenia spożywania mięsa przez członków mojej rodziny. Stąd przepis na pastę – tym razem z cieciorki. Składniki ugotowana ciecierzyce – 1...
Smaczna, zdrowa, sycąca pasta do pieczywa z faoli „Jaś”. W smaku przypomina smalec. Bardzo posmakowała całej rodzinie. Składniki ugotowana fasola „Jaś” – 2 szklanki cebula pokrojona w kostkę i usmażona – 1 szt. jabłko...
To rodzaj zagęstnika , można go wykorzystać zamiast śmietany do zabielania zup, sosów, a także potraktować jako majonez do sałatek. Składniki ziemniaki średniej wielkości 4 szt. około 0,5 szkl. wody 1/4 szklanka dobrego oleju...
Słowo wigilia według słownika wyrazów obcych oznacza czuwanie nocne (w kościele) przed dniem świątecznym. W naszej tradycji główna część wigilii to uroczysta wieczerza, kolacja, złożona z postnych potraw spożywana przeważnie w gronie rodzinnym. Czasami...
Pasztet ten powstał jako eksperyment i sposób na wykorzystanie sporych zapasów mrożonych grzybów z obfitego sezonu grzybiarskiego, pieczarek i niepalonej kaszy gryczanej. Kasza gryczana niejednokrotnie nazywana jest królową wśród kasz jeśli chodzi o właściwości...
Zaletą tego budyniu jest przede wszystkim jego prostota. Główny składnik to kasza jaglana, która ma cenne walory odżywcze i dietetyczne. Warto przypomnieć, że ma działanie przeciwgrzybicze, jest lekkostrawna i wzmacnia pracę śledziony, trzustki, żołądka...
Jak pisałem wcześniej, tegoroczne zbiory dyni były obfite i dlatego dzisiaj prezentuję kolejną odsłonę zupy z jej głównym udziałem. Moja żona bardzo lubi dynię pod każdą postacią, ale stwierdziła, że dzisiejsza propozycja najbardziej przypadła...
Dzisiaj nieco inna odsłona zupy z dyni. Ciekawy smak nadaje jej mleczko kokosowe, które Szymonek uwielbia. Podczas obiadu jak zobaczył jej kolor od razu stwierdził, że nie będzie jadł dynianki. Wytłumaczyłem mu, iż jednym...
Dynia ma coraz szersze zastosowanie w naszej kuchni z czego się bardzo cieszę. Kiedyś nie byłem jej wielkim entuzjastą, ale to się powoli zmienia. Tegoroczne zbiory były całkiem obfite więc będziemy częściej po nią...
Diagnoza autyzmu naszego syna była testem, sprawdzianem dla naszej rodziny. Autyzm jest o tyle nieprzewidywalny, że tej niepełnosprawności nie na pierwszy rzut oka nie widać, jest ukryta, podstępna. Chyba jak większość rodziców mieliśmy plany...