Kulki zdrowia
Po raz kolejny wykorzystaliśmy w naszej kuchni pomysł autorki bloga smakoterapia.pl. Tym razem w naszej lekko zmienionej odsłonie – kulki zdrowia. Prezentują się wykwintnie na stole – smakują równie dobrze, a na dodatek pełne...
Kategoria: Dieta w autyzmie
Sałatka z quinoa i rukoli w roli głównej
Quinoa czyli komosa ryżowa i rukola są ciekawą propozycją do przyrządzenia sycącej sałatki dla osób poszukujących czegoś nowego, niebanalnego, a przede wszystkim zdrowego, pożywnego do zjedzenia. Jest to sałatka, którą z powodzeniem można zabrać...
Majonez domowy
Według słownika wyrazów obcych majonez (z fr. mayonnaise) to gęsty sos z żółtek, musztardy, oliwy i przypraw, używany do zimnych potraw i przekąsek. Majonez może nie jest produktem dietetycznym, ale czasami się przydaje w...
Kuleczki amarantusowo-daktylowe
Czasami trzeba zadać sobie pytanie, czym zastąpić tradycyjne słodycze, batoniki dostępne w sklepach, których głównym składnikiem są cukry proste (które nie są rozkładane na mniejsze cząsteczki pod wpływem enzymów trawiennych, lecz bezpośrednio wchłaniane z przewodu pokarmowego)...
Ciasteczka bezglutenowe z amarantusa ekspandowanego z żurawiną
Po napisaniu artykuł o bogactwie amarantusa przyszedł czas na eksperymenty z jego udziałem. Na początek coś naprawdę łatwego, wybór padł na ciasteczka. Amarantus ekspandowany to po prostu uprażone ziarna, które wyglądają jak miniaturowy popcorn,...
Sok z buraków
Warto na wstępie zaznaczyć, iż soki ze świeżych warzyw i owoców to bogactwo witamin i minerałów. Buraki są lekkostrawne, pobudzają apetyt, usprawniają pracę wątroby, ułatwiają wypróżnianie. Sok z surowych buraków należy pić przy anemii,...
Sałatki z kiszonych buraczków
Robiąc ostatnio zakwas z buraków postanowiłem, że jak wszystko wyjdzie dobrze to kiszone warzywa postaramy się do czegoś wykorzystać. Buraki, które zostają nam po zrobieniu zakwasu są prawdopodobnie w większości przypadków wyrzucane. Tymczasem można...
Zakwas z buraków mocno czosnkowy
Kiszenie należy do najstarszych i najzdrowszych sposobów konserwacji żywności. Przed Świętami Bożego Narodzenia od naszej znajomej Rysi dostaliśmy zakwas, z którego przygotowaliśmy przepyszny wigilijny barszcz. Ten jakże cenny i zdrowy prezent zainspirował mnie, aby...
Zakwas z buraków z delikatną nutą kminku
Zakwas z buraków jest rewelacyjnym dodatkiem do barszczu, można go spożywać jako, orzeźwiający napój, ale przede wszystkim ma zastosowanie jako kuracja zdrowotna, jest naturalnym probiotykiem. Wzmacnia krew i odporność, jest wskazany przy przeziębieniach, ogólnym...