Wiosenna sałatka z pokrzywy

Sałatka z pokrzywy hm … po prostu pycha, duża dawka zdrowia, trochę pieką palce (po zbiorach :)). Najlepsze są młode, wiosenne listki. Nie kupimy tej nowalijki w sklepie … musimy wybrać się na zbiory osobiście … podwójna korzyść …

Składniki

Listki pokrzywy (ilość według uznania)

Jajka 2-3 szt.

Rzodkiewki  4 szt.

Ogórek 1 szt.

Pęczek szczypiorku ( u nas z „parapetowego” ogródka)

Sos (olej lniany, wegeta domowa, cukier trzcinowy, ocet jabłkowy, przyprawa do sałatek „Dary natury”)

Sól, pieprz

Przygotowanie

Z gałązek pokrzywy odrywamy listki, myjemy, kroimy dość drobno, dodajemy pozostałe składniki, wlewamy sos, wszystko mieszamy i gotowe, na zdrowie.