Ciasto dyniowe z czekoladą
Hm … sporo czasu minęło od ostatniego wpisu, sporo działo się, sporo zmieniło się w naszym życiu. Ale blog nasz będzie „żył” nadal 🙂 – a więc do dzieła!
W czasie jesiennym króluje dynia – stąd wpis właśnie z dynią w roli głównej w diecie bezglutenowej.
Składniki:
mąka bezglutenowa – 40 dag
puree z dyni – 30 dag
jajka – 2 szt.
cukier trzcinowy – 1 szkl.
masło klarowane – 10 dag
gorzka czekolada – 1 tabliczka
bezglutenowy proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
cynamon – 1 łyżeczka
spora szczypta mielonych goździków, imbiru, gałki muszkatołowej
sól kamienna – 1/2 łyżeczki
Wykonanie:
Do naczynia wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Masło , jajka, cukier, sól i dynię miksować na wysokich obrotach uzyskania puszystej i jasnej masy. Następnie wsypać mąkę z dodatkami i wymieszać. Masę podzielić na dwie części. Jedną z części połączyć z rozpuszczoną gorzką czekoladą (w kąpieli wodnej). Formę wyłożyć papierem do pieczenia i nakładać łyżką na przemian jasne ciasto i ciemne ciasto. Piec 45 minut w temperaturze 180°C.
